Διαδικτυακό εργαστήριο με αντικείμενο τις πολιτικές πρόληψης της σπατάλης τροφίμων και τη διαχείριση των τροφικών αποβλήτων πραγματοποιήθηκε στον Δήμο Χαλανδρίου, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος ToNoWaste (Horizon Europe).
Στη συζήτηση συμμετείχαν εκπρόσωποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, πανεπιστημίων, μη κυβερνητικών οργανώσεων και επιχειρήσεων, οι οποίοι αντάλλαξαν απόψεις και καλές πρακτικές γύρω από ένα ζήτημα με αυξανόμενη περιβαλλοντική και κοινωνική σημασία. Όπως επισημάνθηκε, η μείωση της σπατάλης τροφίμων αποτελεί βασικό πυλώνα της κυκλικής οικονομίας και προϋποθέτει συνεργασία σε όλα τα επίπεδα.
Ανάλογα εργαστήρια υλοποιούνται παράλληλα σε ευρωπαϊκές χώρες όπως η Ισπανία, η Αυστρία και η Σουηδία, ενισχύοντας τη διακρατική ανταλλαγή γνώσης και εμπειρίας.
Το επόμενο βήμα για τους εταίρους του έργου είναι η συμμετοχή σε διεθνές διαδικτυακό συνέδριο, όπου θα παρουσιαστούν τα βασικά συμπεράσματα και οι προτάσεις πολιτικής που προέκυψαν από τα εργαστήρια.
Ο Δήμος Χαλανδρίου συνεχίζει να δίνει έμφαση σε δράσεις βιωσιμότητας και καινοτομίας, επιδιώκοντας τη μείωση των αποβλήτων και την ενεργή συμμετοχή των πολιτών σε ένα πιο υπεύθυνο μοντέλο κατανάλωσης.
